Климат и виноградники

Флориан Цинк, основатель Weingut Esterhazy Burgenland, в интервью Falstaff поделился наблюдениями о трансформации винной индустрии. Эксперт отмечает растущий спрос на органические и биодинамические вина, а также усиление влияния климатических изменений на виноделие. По его словам, современные потребители всё чаще ценят прозрачность производства и устойчивые методы. Цинк также подчеркнул важность адаптации виноградников к экстремальным погодным условиям […]