Новости

Специалисты винодельческого региона Венето прогнозируют высокий урожай винограда в 2025 году. Благоприятные погодные условия — оптимальное сочетание температур и своевременных осадков — создают предпосылки для рекордных показателей как по объёму, так и по качеству сырья. Эксперты подчёркивают, что такой баланс укрепит лидирующие позиции области на мировом рынке. Местные производители настроены оптимистично, ожидая, что урожай станет […]

Безалкогольное движение No-Lo превращается из нишевого увлечения в глобальный тренд, что побудило Slow Food выпустить книгу «No-Lo: Identità, cultura e territorio nei prodotti analcolici». Издание исследует культурный сдвиг: потребители, особенно миллениалы и зумеры, всё чаще отказываются от алкоголя в пользу сложных безалкогольных напитков с богатым вкусом. Рынок растёт (к 2030 году прогнозируют $51 млрд), но