Bodegas Ysios: Архитектурная Икона и Храм Темпранильо в Риохе
В самом сердце испанского региона Риоха Алавеса, у подножия горного хребта Сьерра-де-Кантабрия, раскинулись виноградники, которым посчастливилось иметь один из самых впечатляющих «домов» в мире вина. Bodegas Ysios — это не просто винодельня; это симбиоз дерзкой архитектуры, глубокого уважения к традициям и неустанного стремления к винодельческому совершенству. Это место, где искусство рождается дважды: сначала в виде бутылки изысканного вина, а потом — в виде здания, которое его хранит.
Воплощение Мечты: Архитектура, Вписанная в Пейзаж
Прежде чем говорить о вине, невозможно не сказать о самом здании. Bodegas Ysios было задумано как храм, посвященный вину, и для воплощения этой амбициозной задачи был приглашен всемирно известный архитектор Сантьяго Калатрава. Его проект, открытый в 2001 году, мгновенно стал иконой современной архитектуры и одной из самых фотогеничных достопримечательностей Риохи.
Протяженный фасад из кедра и алюминия волнообразно повторяет контуры гор на горизонте, создавая ощущение полной гармонии с окружающим ландшафтом. Ряды колонн и отражение в искусственном водоеме у входа вызывают ассоциации с древними храмами, придавая месту сакральный смысл. Внутри царит атмосфера спокойствия и торжественности: естественный свет, проникающий через высокие окна, играет на бочках из французского и американского дуба, а тишину нарушает лишь неторопливая работа мастеров. Это здание — идеальный мост между прошлым и будущим Риохи, между вековыми традициями и современным взглядом на виноделие.
«Tierra»: Уникальная Философия Терруара
Название «Ysios» отсылает к древнеегипетским божествам Исиде и Осирису, связанным с плодородием и возрождением. Это глубоко символично, ведь философия винодельни строится на полном и безоговорочном уважении к земле, к ее дарам. Основное внимание здесь уделено единственному сорту — королю Риохи, Темпранильо.
Виноградники Bodegas Ysios, общая площадь которых составляет около 70 гектаров, расположены в исключительном месте — аппелласьоне Риоха Алавеса. Этот субрегион известен своим уникальным микроклиматом: прохладные атлантические бризы встречаются здесь с сухим средиземноморским воздухом и теплом, идущим от долины Эбро. Почвы — бедные, известково-глинистые, идеально подходящие для Темпранильо, заставляя лозу пускать корни глубоко в поисках воды и минералов. Это придает винам особую сложность, минеральность и элегантность.
Работа на винограднике ведется с минимальным вмешательством, с целью максимально точно выразить характер терруара (paraje) в каждой бутылке. Урожай собирается исключительно вручную, в небольшие корзины, чтобы ягоды не повреждались и не окислялись до попадания на винодельню.
Искусство Винификации: От Ягоды до Шедевра
Процесс создания вин на Bodegas Ysios — это кропотливый труд, ориентированный на качество, а не на количество. После ручного сбора и двойной сортировки (сначала гроздей, затем ягод) виноград поступает на винодельню.
Ферментация происходит в небольших чанах из французского дуба, что позволяет тоньше управлять процессом и бережно экстрагировать танины и цвет. Для своих лучших вин Bodegas Ysios использует метод цельногроздовой ферментации (частично или полностью), что придает винам особую свежесть и фруктовую чистоту.
Затем вино отправляется на выдержку. Основной акцент делается на французский дуб, который идеально дополняет фруктовый профиль Темпранильо, придавая ему сложные нотки ванили, специй и жареного кофе, не перекрывая при этом его изначальный характер. Выдержка длится от нескольких месяцев для молодого вина до нескольких лет для флагманского Reserva.
Вина Bodegas Ysios: Вкус Места
Портфолио винодельни лаконично и сфокусировано, как и ее философия.
- Ysios Edición Limitada — Флагманское вино, создаваемое только в исключительные годы. Это вино — квинтэссенция терруара Риохи Алавеса. Глубокое, насыщенное, но при этом невероятно элегантное, оно обладает ароматом спелых красных ягод, черной смородины, лакрицы и сложными тонами выдержки в дубе (какао, табак, благородные специи). Во вкусе — мощная структура, шелковые танины и бесконечно долгое послевкусие. Вино, которое говорит с вами на языке места своего происхождения.
- Ysios Reserva — Вино, которое наиболее точно отражает стиль и характер дома. Создается из отборного Темпранильо с лучших участков. Выдерживается в бочках не менее двух лет и несколько лет в бутылках перед выпуском на рынок. Это сложное, гармоничное вино с ароматом вишни, ежевики, сухофруктов, ванили и черного шоколада. Во вкусе — прекрасный баланс между фруктовой сочностью, кислотностью и утонченными танинами.
Эти вина являются эталоном современного стиля Риохи — мощного, но утонченного, фруктового, но сложного, с ярко выраженным характером терруара.
Наследие и Будущее
Bodegas Ysios входит в состав группы Pernod Ricard, что обеспечивает ей доступ к огромным ресурсам и мировому опыту. Однако это не сделало производство конвейерным. Напротив, здесь сохраняется дух камерности, ручного труда и внимания к каждой детали. Винодельня остается верна своей изначальной миссии: производить вина высочайшего класса, которые являются прямым отражением своего уникального происхождения.
Посещение Bodegas Ysios — это уникальный опыт для любого ценителя вина. Это путешествие, которое начинается с восхищения перед гением человеческой мысли, воплощенным в архитектуре, и завершается глубоким уважением к гению природы, воплощенному в бокале великолепного Темпранильо. Bodegas Ysios — это не просто винный бренд, это永恒ный символ того, как традиция и инновации, природа и искусство могут сплестись воедино, чтобы создать нечто по-настоящему прекрасное.
